Röd Pesto med tomatpuré (4-6 personer)
2 dl färska basilikablad eller
2 dl persilja + 2 msk torkad basilika
1 dl pinjenötter eller hasselnötter
1 dl riven stark ost t.ex. Svecia eller Västerbottenost
30-50 färska bailikablad (1-2 krukor Basilika)
2-4 vitlöksklyftor
1 dl tomatpuré
0,5 krm salt
1 krm socker
1,5-2 dl olivolja

Så här gör du
Lägga allt utom salt i en matberedare och köra till en slät smet. Låt stå en stund innan den Smakas av med salt.