4 dl färska basilikablad eller
4 dl persilja + 2 msk torkad basilika
1/2 dl hasselnötskärnor
1 dl stark riven ost
30-50 färska bailikablad (1-2 krukor Basilika)
2 vitlöksklyftor
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1/2 dl vatten
1 burk lätt-crème fraiche

Så här gör du
Lägg allt utom crème fraichen i en matberedare och kör med metallkniv till slät smet. Lägg peston i en kastrull och tillsätt crème Fraiche. Låt stå en stund en stund, så smakerna blandas. Värm såsen försiktigt före servering. Låt den ej koka för då skär den sig.